山口県萩市から新鮮な海の幸をお届けします

単品干物

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のどぐろ一夜干し


3尾2,000円 (60~70g・3尾パック)

日本海の赤い宝石とも呼ばれる幻の高級魚「のどぐろ」を贅沢な一夜干しにしました。
脂ののった白身の味わいに魅了されたファンがますます増えています。ぜひ一度お試しください!

 

 

手造り粒うに


1本(70g・化粧箱入) 2,880円

萩の地磯で海士さんが素潜りで獲ったうにだけを使用しており、1本1本心を込めて手造りしてあります。濃厚で上品な味わいをお楽しみいただけます。

萩産 釣り甘鯛一夜干し


1尾 (400g) 4,320円

萩沖の延縄漁で傷つけず水揚げされた“尺物”甘鯛を一夜干しにしました。素材の味を活かすため塩分控えめで仕上げています。一夜干しにすることで凝縮された旨みと、新鮮な甘鯛のほのかな甘みをお楽しみください。

萩の甘鯛昆布〆


2枚(200g) 4,320円
※3枚おろしの状態でお届けいたします。

萩沖で水揚げされた新鮮な甘鯛を職人技で昆布〆にしました。ほのかに甘い上品な味わいをお楽しみください。

真ふく刺身


A(2皿) 3,000円
B(3皿) 4,500円
※1皿:70g
熟練の板前が丁寧に調理しています。萩沖で獲れた天然真ふぐの旨味と弾力をお楽しみください。

真ふくの唐揚げ


500g 3,000円
※チャック付ポリ袋入
噛みしめるほどに旨味がじゅわーっと口の中に広がります。油で揚げてお召し上がりください。

真ふくのたたき


300g(3~6本) 4,600円

 

真ふくのたたきと唐揚げセット


真ふくのたたき200g
真ふくの唐揚げ200g 4,500円

ふく刺しのしおから


1本(70g) 1,080円
<トラフグ・養殖>

瀬つきあじひらき


300g(4~8尾) 800円

 

瀬つきあじみりん


300g(5~10尾) 840円

 

まとう鯛一汐


300g(3~5切) 900円

 

まとう鯛みりん


300g(3~5切) 900円

汐さば


200g以上(1尾) 300円

 

さばみりん


300g(3~6枚) 700円

いわしみりん


300g(3~7尾) 840円

 

金太郎


300g(6~12尾) 900円

 

平太郎


350g 900円

 

いかみりん


300g 800円

 

かれい一夜干し


300g(2尾~4尾) 900円

特上ちりめん


200g 1,550円

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